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Jetzt wird's WILD !!!


Feines   Wild-Ragout    12,80
mit Karotten- und Selleriegemüse,
pikant abgeschmeckt, dazu Semmelknödel  

Zartes gegrilltes   Hirschfilet    23,90
an einer g'schmackigen Eierschwammerl-
Pfefferrahmsoße, dazu Erdäpfel-Kroketten
und Rotkraut mit Apfelstücken

Jaga-Platt'n   für 2 Personen   42,50
Hirschrückensteaks, Reh-Spieße, Fasanenbrust-
filets, dazu Serviettenknödel, Williams-Erdäpfel,
Waldpilzrahmsoße, glacierte Maroni und
Rotkkraut mit Apfelstücken

Wildschweinrückenmedaillons      19,80
zart rosa gebraten, an einer pikanten
Preiselbeer-Wurzeklrahmsoße, dazu
Erdäpfelnödel und Specklinsen


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